Laboure Roi
(14)Cecilia Beretta
(12)Zuccardi
(12)Schmelzers
(8)Montefiore
(12)Lucien Lurton
(41)Tenuta Sette Ponti
(9)Penley Estate
(10)Casa Santos Lima
(17)Schloss Johannisberg
(5)Castellani
(15)False Bay
(6)Casa Silva
(14)Feudo Montoni
(7)Winzervereinigung
(8)El Coto
(10)Martini
(12)В Сочи в период с 6 по 9 июня прошло ресторанное шоу Gastreet. Крупный фестиваль объединил шефов, рестораторов и прочих лиц, заинтересованных в развитии ресторанного бизнеса. Организаторам удалось создать легкую и непринужденную атмосферу. Концепцию мероприятия Gastreet создал, а также организовал шоу Дмитрий Левицкий (известный ресторатор, а также основатель проекта Hurma Group of Companies). В 2022 году фестиваль прошел в седьмой раз. Основным информационным спонсором стал сервис Eda.ru.
Gastreet – мероприятие, носящее образовательный характер, здесь можно послушать лучших ресторанов и шефов страны, перенять их опыт, идеи, завести нужные знакомства. Кроме того фестиваль стал еще и местом для отдыха. Большая его часть прошла под открытым небом, на курорте Красная Поляна на высоте 960 метров над уровнем моря. Живописный ландшафт в окружении гор стал прекрасным дополнением.
В 2022 году шоу Gastreet было решено острой в настоящий момент теме – выходу из кризиса, импортозамещению, подключению новых каналов продаж, развитию Digital технологий и SMM.
В качестве спикеров на фестивале выступили профессионалы в своем деле, рестораторы, которые пережили не один кризис, смогли построить успешный бизнес в постоянно меняющихся условиях. Они поделились своим опытом с гостями мероприятия. На шоу выступали такие рестораторы, как:
Кроме того своим опытом поделились такие известные шеф-повара, как
Формат фестиваля остался прежним. Прежде всего, он является площадкой для обучения, поиска вдохновения и общения. Деловая программа была насыщена семинарами и мастер-классами, такими как ReBro, ориентированными на инвесторов и собственников бизнеса, Chef Street для обмена опытом среди шеф-поваров, Main Sreet для владельцев заведений. В рамках «Бизнес школы» проходили семинары от известных школ.
Отдельно была представлена площадка Bar Street. Она была предназначена для владельцев баров, барменов и та далее. Для создания наиболее эффективного образовательного контента организаторы обратились к признанным специалистам в данной отрасли. Авторами программы стали Артем Перук, Артем Галайчук, Игорь Зернов. Площадка Bar Street работала в течение трех дней, они были посвящены трем большим темам: продукт, цифры и люди.
Тема «Продукт» раскрывала новые концепции, а также возможности, открывающиеся перед барменеджерами владельцами заведений. В рамках ее рассматривались современные техники, использование локальных продуктов в рамках импортозамещений. Спикерами были Александр Блинов, Александ Тимашков, Роман Сабанаев, Андрей Пруцких.
Тема «Цифры» была посвящена важнейшим в кризисные времена вопросам, а именно затратам и себестоимости. В этот день выступили Елена Машина, Иван Шушканов, Аскар Ермагамбетов.
Тема «Люди» раскрывала ценность слаженной команды, а также рассматривала методики управления и мотивации персонала. В качестве спикеров этого дня были задействованы Максим Горелик, Артур Тахавиев, Виктор Скуратов, Влад Мусиенко.
Живописные ландшафты Краснодарского края, люди, объединенные общими ценностями и современные техно...
С 3 по 10 июля в Петербурге прошла Saint-Petersburg Cocktail Week 2022
Новый сорт водки, который совсем недавно вышел на отечественный рынок
С 15 по 17 мая в Дюссельдорфе прошла 27-я специализированная выставка вина и спиртных напитков
Мы будем присылать только интересные материалы
Всегда в наличии более 2000 вин и крепких напитков, приносящих удовольствие людям
ПодробнееМы гарантируем подлинность и качество продукции, сотрудничая только с производителями
ПодробнееДоставляем заказы клиентам в течении 4-х часов или в любой удобный день и время
ПодробнееПрименяем методы Бережливого производства и 6Q для повышения скорости и качества выполнения заказов
ПодробнееСайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Укажите свои данные и мы перезвоним вам в течение 15 минут