Вино Феудо Монтони Инзолия дей Форнелли, DOC, белое, сухое, 0.75л
|
Цвет: белое |
Сахар: сухое |
Объем: 0.75 |
|
Крепость: 13 |
Страна: Италия |
Регион: Сицилия |
Этой инзолии с дерзким характером непросто найти партнёра, но сочные крудо или севиче из морской рыбы будут крайне уместны, либо позовите на помощь молодой сыр и припасите свежий базилик.
Яркое соломенное вино с зелёными отблесками удивляет сочетанием глянцевой текстуры и энергичной кислотности. Экзотика и умиротворение идут рука об руку: спелые персики и манго, дым и ваниль, солёная минеральность и бойкие лаймы вперемешку с киви. Золушка нашла свою туфельку и стала принцессой, принц вряд ли сможет игнорировать соблазнительную пикантность на финише. Оценка рейтинга Vinous — 91 балл из 100, критик отметил контраст богатства и пронзительной остроты dei Fornelli.
Карта
Описание
Виноградник dei Fornelli обязан своим именем глинистым почвам. Именно так назывались традиционные сицилийские печи, в которых обжигались глиняные амфоры для вина и кирпичи для 550-летних погребов винодельни Feudo Montoni. Простой и незамысловатый автохтонный сорт инзолия в руках виноделов семьи Сиречи проявляет бойкую свежесть спелых фруктов и медовую соблазнительность на фоне солоноватой минеральности.
Блюда:
-
Рыба
-
Белое мясо
-
Сыры
Сорта винограда:
Инзолия 100%
- Цветовая гамма: соломенный
- Виноград: Инзолия
- Температура подачи: 12-14 С
- Вкус: яблоко, груша, ромашка
- Аромат: дыня, ромашка
